白果燉雞的做法 教你白果燉雞怎么做好吃

2017-09-27 來源: 我要時尚網 編輯: 阿布

    白果燉雞的做法你知道嗎,白果燉雞的功效是什么呢,這是一道營養豐富的食譜,可以益氣、補虛、清肺熱,其實做法簡單易學,下面我要時尚網小編教你白果燉雞怎么做好吃。

    白果燉雞的做法

    材料

    土母雞1只約1500克,白果300克,姜10克,蔥20克,枸杞30克,紅棗15粒,沙參3根,清水2500毫升,精鹽少許

    具體做法步驟:

    1.將枸杞、紅棗、沙參洗凈。姜拍破,蔥挽結待用。

    2.將雞洗凈,放入沸水中焯水后撈出。

    3.鍋中裝清水2500毫升置旺火上,放入焯水后的雞、白果、破姜、蔥、枸杞、沙參一起燒沸,然后調至小火燉至到雞肉熟軟,約3小時,最后加入紅棗再燉1小時后即可。

    4.起鍋食用時,可以加少許精鹽。

    白果燉雞的功效:

    1、抑菌殺菌:白果中含有的白果酸、白果酚,經實驗證明有抑菌和殺菌作用,可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用,可止癢療癬。

    2、祛疾止咳:白果味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對于肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者,均有輔助食療作用。

    3、抗澇抑蟲:白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用,用生菜油浸演的新鮮果實,對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此,可用于治療肺結核。

    4、止帶濁,縮小便:現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿,氣虛小便頻數,帶下白濁,遺精不固等病癥,有輔助治療的作用。

    5、降低血清膽固醇,擴張冠狀動脈:銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等,近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。

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